闷糟鱼家常做法，闷糟鱼家常做法大全

大家好，闷糟今天来为大家分享闷糟鱼家常做法的法闷一些知识点，和闷糟鱼家常做法大全的糟鱼做法问题解析 ，大家要是家常都明白 ，那么可以忽略，大全如果不太清楚的闷糟话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的法闷问题 ，接下来我们就一起来看看吧！糟鱼做法

本文目录

1. 高压锅正宗糟鱼的家常做法
2. 电饭煲焖糟鱼的做法
3. 河南焖糟鱼的做法是什么

高压锅正宗糟鱼的做法

材料：

糟鱼2条、生抽2勺、大全白醋3勺
、闷糟料酒2勺。法闷

做法：

1、糟鱼做法糟鱼洗净，家常摆上薄薄一层面粉
。大全

2 、下热油中煎成两面金黄色。

3 、葱切段 ，姜蒜切片 。

4、用料酒 ，生抽
，白醋 ，盐，白糖调成汁儿备用。

5
、将葱姜蒜平铺在高压锅底部。

6、放上煎好的鲫鱼。

7、倒入调好的汁儿，加水没过鲫鱼 。

8 、盖好锅盖 ，玆汽儿后20分钟即可 ，此时，刚好汤汁儿收干了 。

9 、最后，盛在盘里食用即可

电饭煲焖糟鱼的做法

鱼儿洗干净之后，放到盆里腌制3个小时以上 。把腌制好的鱼晾晒在棚上，直至水份基本挥发掉。

收掉晒好的鱼干 ，把锅里的油烧热之后 ，就可以将鱼干放进去炸了 ，炸的过程中不断的用锅铲或者筷子翻滚一下，避免鱼儿炸焦了。

调好腌制需要的调味料
，主要有葱花，姜片，八角，红色干辣椒
，酱油 ，醋 ，白酒等。

将油炸之后的鱼干放入电饭煲 ，加入白开水和调制好的调味料 ，淹没炸好的鱼干，电饭煲蒸煮直至水份都干掉为止
，电饭煲处于保温状态，焖一晚上
。第二天早上就可以品尝到美味佳肴了。

河南焖糟鱼的做法是什么

食材 ：鲫鱼 、花椒 、八角、大葱
、生姜
、干辣椒、大茴、桂皮、生抽、香醋
、料酒 、食盐
、白糖。

制作方法及步骤 ：

1 、新鲜野生活鲫鱼选择个头不要太大，十公分左右较好；

2 、鲫鱼除去鱼鳃、内脏 、腹部黑膜
、鱼鳞（也可以不去 ，个人喜欢不去）  ，清洗干净 、沥干水分；

3、热锅加油放入2个姜片和2粒八角 ，烧至7分热后放鲫鱼 ，小火慢炸 ，至鱼焦黄 ，千万不要大火 ，否则鱼外型将被破坏；

4、把炸好的鲫鱼放入高压锅，摆放整齐；

5、切葱段、姜片、蒜备用；

6、锅中加油，放入花椒 、八角、桂皮，再放入辣椒葱姜蒜炒香 ，倒入生抽、香醋 
、料酒、食盐 、白糖等勾兑汤汁，勾兑好的汤汁可以尝尝咸淡，根据自己的口味来调配；

7、把做好的汤汁倒入高压锅中 ，以淹没炸好的鲫鱼为宜；

8、盖上高压锅盖，高压40分钟左右即可出锅 。

好了，文章到此结束 ，希望可以帮助到大家 
。

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